樂座爐端繞在網路上的風評不錯,蝸牛媽把他放在口袋有一段時間了,這次藉著幫蝸牛奶奶慶生和慶祝父親節的機會就來嚐嚐鮮體驗一下

什麼是爐端燒呢?
網路上的定義:
爐端燒,是指一種在居酒屋店內所設置的偌大方形敞口式火爐上燒烤飯菜的烹調方式。這種燒菜方式源自日本東北的宮城縣仙台市。而且爐端燒的歷史悠久,據說仙台 市的漁民很早就已經喜歡用爐端燒的方法將漁獲烤熟品嚐。在一次日本政府運動將北海道描述成為具有鄉村風貌的地區後,爐端燒開始風靡全國。 爐端燒的整個過程為廚師先蹲在一個方形爐前,其周圍會被擺滿不同的食材的台包圍。當顧客指定要燒某種食材時,廚師會在完成每一道菜的烹調過程後都先高聲喊 出菜式的名稱。然後再以木槳送上食物到顧客面前。自從1965年起,日本全國合共有超過一萬間爐端燒的日式餐廳。現在在北海道的釧路市,不少的日式餐廳都精於爐端燒。

http://zh.wikipedia.org/zh-cn/爐端燒

 

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濃濃的日本味

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時令鮮蔬就擺放在前面,新鮮看得見~

用餐時可看到師傅專注的準備餐點

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招待高麗菜清甜好吃

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招待小菜

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用木槳送餐

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炙比目魚緣側握

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鹽烤軟絲

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炙紅甘握

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竹筍明太子燒

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海鮮大阪燒

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日本圓茄

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烤炙絲瓜

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碳烤肥腸

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烤蘆筍

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蛤蠣湯

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日本麻糬

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當月壽星優惠:樂座彈珠台美食大PK,在菜單上編號再用打彈珠決定招待的是哪一道菜!!

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小蝸牛家吃的每一道都好吃都推薦喲~熱河店只有一樓的座位有木槳送餐,如果要體驗木槳送餐,記得要及早訂位並指定一樓的座位,而店家只接受7日內的電話預約。

◆◆◆◆◆◆店家資訊◆◆◆◆◆◆

熱河店地址:臺中市北屯區熱河路2段120號

電話:04-22387739

FB:https://www.facebook.com/RakuzaRobatayaki/

停車:路邊停車,無專有停車場,但旁邊有收費的小停車場


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